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レシピ

TVで話題「いちご酢」レシピ公開!高血圧や中性脂肪の健康効果が!?

テレビで話題の「いちご酢」!えっ!!!いちごに酢!!! リンゴ酢などはスーパーでよく見かけ、体にも良いと聞いたことがあるのですが、新しい組み合わせですね♪ テレビやネットでも反響を生んでいます。 そこで今回は「いちご酢」の効能・レシピを調べて検証してみました♪ レシピ公開!テレビで話題のいちご酢を作ってみた♪ 「いちご酢」の材料 いちご250g 氷砂糖250g 酢500ml ※酢は、穀物酢、米酢、 […]

究極までの道のり~手作りうどんのレシピ

先日、丸亀製麺に行ってから自分でうどんを作ってみたい!!と思い麺から手打ちのうどんにチャレンジしてみました。 うどんはとても原価が安く、粗利率がとても高いです。 どこまで汁、小麦粉に拘っているかにもよりますが、粗利率は60~80%程度と言われています。 今回も準備したのは、小麦粉(薄力粉※本当は中力粉がいいのですが、無かった為)、水、塩(少々)、醤油、酒、酒麹、みりん、白だし、鰹節、ネギ、卵、豚バ […]

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