派遣のお仕事情報満載!!アドバンティアで求人検索

名古屋のお勧めラーメン特集

ウッチー
ウッチー
名古屋のお勧めラーメン特集

名古屋市全体が大分整備されて、交通も便利になり、新しい飲食店・お店がオープンしました。

私が一番好きなラーメンも沢山のお店ができ、名古屋に訪問する度に、新しいお店にチャレンジしています。

今回は、天白区塩釜口駅からすぐに好来系ラーメンで有名な「好陽軒」の息子さん経営していると噂の、一陽軒(いちようけん)に行ってみました。

名古屋で麺・メンマが特徴の好来系ラーメンとは?

好来ラーメンは玉ねぎ・人参・ニンニクなどの根菜を中心とした鶏ガラ豚骨魚介他を煮出したスープで、そこまでこってりではなく、アッサリスープ。何味とも言えない独特な味わいがが特徴です。

またメンマも肉厚でコリコリ。自家製のお店が多いです。麺は中太で、スープの味を吸い込むタイプのように感じます。

あと特徴としては、高麗人参酢で味を調整して食べる点。私は、最後に少し入れ、味を変えて楽しみます。

ちょうど二日酔いで胃がもたれていたので、好来系ラーメンは打ってつけ!と思い一陽軒に行ってみました。

開店11:00ちょうどにお店に着きましたが、既に沢山の人、人、人が…。

これは期待できますね。

しかし看板を見ると「特上豚骨自家製麺」の看板が。。

あれっ??好来系ラーメンは豚骨ラーメンというよりも、大分あっさりのはず。。。

疑問に思いながらも入店し、特上メンマを注文。

名古屋特上メンマ

いやはや。凄い!!好来系ラーメンの特上メンマ系はだいたいこんな感じです♪

私はただこれを見たかっただけ。メンマを友達2人に分けて食べました(笑)

しかし驚いたのがスープです!!!

ガッツリ+コッテリ豚骨ではないですか!!!!

「美味いっ!!!!!!」

ついつい声に出てしまいました。

キッチンを見ると、豚ガラを寸胴ではなく、釜で炊いているのが見えます。

ここまでのコッテリを出すには、かなり炊き込まないとできません。

豚の旨味をすべて出し切った、それでも豚特有の臭みは全く無く、濃厚旨味スープを飲むような感じです。

一陽軒さんありがとう!名古屋にラーメン食べに来てよかった♪

麺も本場豚骨ラーメンで見られるような細麺ではなく、自家製の中太麺で、スープの旨味が麺にとても絡みます。

胃もたれしていたはずなのに、ペロリと完食してしまいました。

もちろん最後に、高麗人参酢で味を変化させて楽しませてもらいました。

名古屋のラーメン凄いですね♪激戦区なので経営も大変だと思いますが、美味しいラーメン屋さんだけが生き残る。
私にとっては嬉しい話です。

また新しいラーメンに巡りあう為に私のラーメン巡りは続きます♪

店名:一陽軒 (イチヨウケン)
住所:愛知県名古屋市天白区植田西2-1601
営業時間:
11:00~14:00
18:00~21:00
定休日:木曜日

このページを評価してください

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

CAPTCHA


Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.