蒲郡市の和風コッテリラーメン

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今回は蒲郡市の初挑戦ラーメン「オモテナシヌードルまつじ」を紹介します。

前回、蒲郡市のラーメン屋さん「未蕾」に行きましたが（未蕾の記事はこちら）、「未蕾」よりも評価が高いので期待度大です♪

オモテナシヌードル まつじ

カフェ風のとってもお洒落な外観と店内。どんな人が店長なのだろうかと、調理場を見て見ると、８０歳過ぎ？？？の帽子を横にかぶった粋なお爺さんが….。

店長すごいですね！！さらに期待が高まりました。

「特製濃炊錦爽鶏だしそば」です。ほんのり和風出汁の香りが漂ってきます。

スープはコッテリ♪深いコクとほんのり後から舌の上に残る和風出汁がたまりません♪

麺は縮れ麺なので、スープの旨味を充分に絡ませてくれます。

「淡炊錦爽鶏のだしそば」です。濃炊よりも大分あっさりしていますが、和風出汁が強くゴグゴグスープを飲んでしまう旨さです♪

まつじさんのチャーシュー最高です！！！ラーメンには2種類のっていますが、一つは炭焼きの香りが強く、食欲が増します♪

チャーシュー丼はその炭焼きチャーシューがのっています♪

総合的に「オモテナシヌードルまつじ」さんは高得点でした♪

是非、蒲郡に行ったらお試しあれ♪