博多で極上水炊きを食べてみた件
九州シリーズ第二弾です！！博多と言ったら、明太子、ラーメン、もつ鍋、様々ありますが、まだ食べたことのない、「博多の水炊き」にチャレンジしてみました。 水炊き専門店「博多華味鳥」 水炊きとは、水や湯のみで煮立たせ具材から出汁を取る調理法で、昆布や鶏などわずかな出汁だけの本来の食材の旨味を味わう料理です。 博多を中心とする九州では鶏肉を使うものが主流で、野菜にはキャベツを使います。元々は水または湯だけ […]
九州シリーズ第二弾です！！博多と言ったら、明太子、ラーメン、もつ鍋、様々ありますが、まだ食べたことのない、「博多の水炊き」にチャレンジしてみました。 水炊き専門店「博多華味鳥」 水炊きとは、水や湯のみで煮立たせ具材から出汁を取る調理法で、昆布や鶏などわずかな出汁だけの本来の食材の旨味を味わう料理です。 博多を中心とする九州では鶏肉を使うものが主流で、野菜にはキャベツを使います。元々は水または湯だけ […]
福岡に旅行♪生まれて初めて九州に行きました♪ ラーメン好きな私は早速ラーメン屋へ直行！！飛行機が着いたのが１４：００過ぎということもあり、お腹ぺこぺこ（涙） 博多駅から大分距離があったので、タクシーで移動して到着♪ 濃厚クリーミー博多豚骨ラーメン 店名は博多元気一杯!! （はかたげんきいっぱい）。うわさ通り看板がありません。営業の合図はバケツがぶら下がっていることです。 ラーメン屋で看板が無いお店 […]
